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麥片的工藝流程：
碾皮增白： 從保健角度來看，燕麥麩皮是燕麥的精華，因為大量的可溶性纖維和脂肪在麩皮層，因此，碾皮的目的是為了增白和除塵。燕麥的去皮只需要輕輕摩擦去除麥毛和表皮即可，不能像大米碾皮一樣除皮過多。
清洗甩干： 去皮后要清洗干凈，然后離心甩干。
切粒： 燕麥片有整粒壓片和切粒壓片。切粒是通過轉(zhuǎn)筒切粒機將燕麥切成1/2~1/3大小的顆粒，切粒壓片的燕麥片型整齊一致，并容易壓成薄片而不成粉末。
滅酶熱處理： 燕麥中含有多種酶類，尤其是脂肪氧化酶，若不進行滅酶處理，燕麥中的脂肪就會在加工中被促氧化，影響 產(chǎn)量質(zhì)量和貨架期。加熱處理即可滅酶，又能使燕麥淀粉糊化和增加烘烤香味。
燕麥片是一種非常健康的早餐食品，它含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。不同品牌和類型的燕麥片熱量有所不同，一般來說，每100克燕麥片的熱量在367-389千卡之間。
如果你是用燕麥片來制作早餐，一般情況下一份燕麥片（約25克）的熱量大約為77-97千卡。當然，這個數(shù)值也會受到加入的食物和調(diào)料的影響，例如加入牛奶、蜂蜜或水果等會增加總熱量。
總的來說，燕麥片是一種低脂、高纖維、高蛋白的健康食品，適合想要控制體重或者保持身體健康的人食用。但是也要注意適量攝入，并根據(jù)個人的飲食需求選擇合適的品牌和類型。
即食麥片的沖泡方式非常簡單，主要分為以下幾步：
1.準備材料：取適量的即食麥片（根據(jù)個人口味和需求選擇不同品牌和口味），一般每份約30-50克。
2.選擇水溫：大多數(shù)即食麥片適合用85-95℃的溫水或熱水沖泡，過熱的水可能破壞營養(yǎng)成分。如果是燕麥片，建議使用更低溫度的水。
3.加入水：將準備好的水倒入麥片中，攪拌均勻，讓麥片充分吸收水分，形成糊狀。
4.調(diào)味：可根據(jù)個人喜好添加蜂蜜、牛奶、酸奶、水果干、堅果等，提升口感和營養(yǎng)價值。
5.沖泡時間：一般來說，快速攪拌后靜置1-2分鐘即可食用，等待麥片充分膨脹和軟化。
6.攪拌享用：用勺子輕輕攪拌，確保麥片完全溶解，然后即可品嘗到美味又營養(yǎng)的即食麥片。
總的來說，即食麥片的沖泡過程快捷方便，是忙碌生活中的健康早餐選擇。
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